Российская тревел-блогер Марина Ершова во время поездки в Гватемалу попробовала местное традиционное блюдо revolcado и рассказала о впечатлениях в личном блоге на платформе «Дзен».
Она пояснила, что revolcado готовят из головы, печени и легких свиньи. Мясо отваривают, затем измельчают и добавляют в густой соус из помидоров, перца, лука, чеснока и специй.
По словам путешественницы, блюдо выглядело не слишком аппетитно, однако она все же решила его попробовать. «Я уже настроилась на гастрономический кошмар, мысленно попрощалась со своим желудком, а блюдо оказалось вполне съедобным. Более того, соус действительно вкусный. Специи делают свое дело, мясо мягкое, все это получается густым и насыщенным», — рассказала Ершова.
При этом, как отметила блогер, о составе блюда лучше узнавать уже после дегустации. «Да, для нас это выглядит как что-то ужасное, а для местного человека это просто еда, традиционное блюдо, которое готовят в Гватемале уже давно», — добавила она.
Ранее Ершова также рассказывала о посещении ресторана в Мексике. Тогда, по ее словам, на шестерых гостей официанты принесли килограмм мяса, стопку кукурузных лепешек и несколько соусов, а счет составил около двух тысяч рублей.
Источник: Lenta.ru, блог Марины Ершовой на платформе «Дзен».